Evaluación de establecimientos sujetos a control sanitario.
Comprende la verificación de las condiciones con las que debe cumplir un establecimiento que tiene o requiere permiso de funcionamiento.
Importancia
Las condiciones del establecimiento se verifican en control posterior por la autoridad sanitaria para verificar el cumplimiento de requisitos mínimos.
¿Para qué sirve?
Conocer si se han implementado las condiciones necesarias para elaborar, almacenar, comercializar productos de uso y consumo humano o para saber que el establecimiento cumple con requisitos higiénico sanitario.
¿Por qué se debería hacer?
Para conocer el nivel de cumplimiento del establecimiento con respecto a la normativa y realizar las correcciones necesaria.