Comprende asesoría para elección de material de empaque más idóneo dependiendo de las características del producto y el presupuesto del cliente.
Importancia
Es importante para elegir adecuadamente el material en el que debe envasarse el producto de acuerdo a las características establecidas por el fabricante.
¿Para qué sirve?
Sirve para definir el envase más apto para el producto de acuerdo a sus características y forma de conservación.
¿Por qué se debería hacer?
Se debe hacer para garantizar las características organolépticas, microbiológicas y físico químicas del producto alimenticio.